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飲料調酒必勝精選〈丙級〉
作者
:
三藝編輯小組 (著)
;
廖平安 (編)
出版社
:
三藝文化事業有限公司
出版日期
:
2008
閱讀格式
:
PDF
書籍分類
:
生活
;
考用‧參考書
學科分類
:
應用科學類
ISBN
:
9572991442
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目錄
考前暖身操
調酒丙級技術士技能檢定術科測驗應檢人員須知
考場說明
檢定考題介紹
飲料的概念
基酒介紹
香甜酒介紹
檢定重要器具介紹
檢定重要材料、配料介紹
檢定重要酒類介紹
裝飾物的製作
術科操作方式、分類說明
術科總匯
檢定考試流程
術科試題(一)A組
A全組小圖
術科試題(二)B組
B全組小圖
B組術科一覽表
術科試題(三)C組
C全組小圖
C組術科一覽表
飲料調酒丙級技術士技能檢定學科試題
工作項目 01:吧檯清潔
工作項目 02:作業凖備
工作項目 03:飲料調制
工作項目 04:善後作業
工作項目 05:職業道德
工作項目 06:安全與衛生
詳細資訊
出版地
:
臺灣
語言
:
繁體中文
飲料調酒必勝精選〈丙級〉
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